Структурный голод
 

Почему же возникает чувство неконтролируемого голода, когда хочется есть все больше и больше? Неужели наш организм просит то, что ему заведомо вредно? Давайте разберемся в этом вопросе на конкретном примере.

 

Допустим, организму не хватает определенных элементов, например, жирных кислот. Пополнить запас жирных кислот можно, добавив в рацион оливковое масло. Но организм не может сказать нам на чистом русском языке: «Хочу оливкового масла!» Он пытается достучаться до нас другими способами, а именно через чувство голода. Однако этот сигнал довольно неспецифический. И обычно мы едим совсем не то, что требуется организму, а то, что согласуется с нашими вкусовыми привычками. В итоге организм продолжает просить необходимые ему элементы, но их ему все равно хронически не хватает, несмотря на все наши «старания» при поедании кондитерских изделий или другой похожей еды.

 

Такое состояние неудовлетворенности называют структурным голодом. Характеризуется оно тем, что человеку постоянно хочется «чего-нибудь эдакого», но он не может понять, что действительно необходимо организму.

Понять чего хочется организму скорей всего и не получится. В рационе современного человека мало разнообразных продуктов. При норме 100 разных продуктов в неделю съедается не более 15 разных продуктов.

Вот слышу возражения, я вот ем хлеб, пельмени, макароны, шашлык и т.п.  Но ведь это всего два продукта: мясо и пшеничная мука!  

Задача при избавлении от лишнего жира не в том, чтобы есть меньше, чем требует организм, а в том, чтобы кушать все то что нужно организму, полный набор витаминов, минералов, микро и макроэлементов.

При структурном голоде не хватает витаминов и минералов для формирования ферментов, пища полноценно не усваивается (особенно животные белки)

Даже если вы уже включили в рацион много разнообразных продуктов, но структурный голод все равно остается из-за болезней внутренних органов пищеварения, тогда врачи назначают на весь срок лечения ферменты в таблетках и пилюлях.

К счастью, функции органов пищеварения восстанавливаются при полноценном и разнообразном питании. Восстанавливаются не полностью, но уже не требуется есть дополнительные ферменты в пилюлях. Главное не доводить организм своими руками до структурного голода моно диетами или похожим питанием.