Ферменты
Продолжаем дальше изучать все что поможет получить спортивное тело и интуитивное питание.
Теперь то что выяснил после чтения энциклопедий на тему питания. Количество ферментов вырабатываемых человеческим организмом, а также скорость переработки (пищеварения) пищи ограничена по количеству и по времени.
Получается, для роста мышц нужен белок, но неважно сколько ты съешь белка - усвоится организмом только какая то часть, на которую хватило ферментов и времени. Остальное уйдет напрямую в горшок. Я уже собственно раньше в заметке "Его величество стул" об этом расписывал. Поскольку белки в чистом виде в природе не бывают, а всегда в продукте либо с жиром либо с углеводами, то вместе с мышечной массой набирается жировая ткань. Весь день можно пахать, переносить тонны железа, а расти будет только жир. Но даже жир будет расти тоже не бесконечно - количество ферментов для переработки жиров и углеводов тоже ограничено.
А теперь забавный результат: Кушаешь очень много правильной еды, но остаешься голодным. Ты тратишь энергии больше чем способен усвоить организм. Мышцы больше определенного объема не растут. От недостатка сахара в крови начинается головная боль, легкое головокружение и так далее. А если скушать быстрых углеводов, то и головная боль пройдет и головокружение. Быстрые углеводы - это сахар рафинад в чистом виде и спрятанный в шоколадках, печеньках, джеме, кола и дальше список продуктов с сахаром-рафинадом на 20 страницах. Для быстрых углеводов не нужны ферменты, они и так проходят через мембраны кишечника в кровь. Дальше при таком питании пик сахара в крови, потом пик инсулина, потом опять голод через 30 минут и пошли инсулиновые качели... И даже в случае спорта, физ-нагрузокк и получится вторая степень ожирения.
Дальше еще интереснее. Сахар-рафинад вызывает брожение в кишечнике и подавляет выработку ферментов. Ферментов меньше и пища хуже усваивается или не усваивается совсем. Постоянное чувство голода которое можно кратковременно приглушить кондитерскими изделиями и... тупик. А пытаться не есть не получится, силы воли не хватит даже у самого стойкого человека, голод сильнее.
Решение проблем пищеварения - вообще убрать из рациона сахар, не добавлять сахар в чай, каши, не есть печеньки, шоколадки, варенья-джемы.. полное исключение отовсюду быстрых углеводов (Желательно полностью исключить крахмал, картофель и мучное).
Теперь про бодибилдеров. Так вот БодиБилдеры-химики кушают спорт-питание в которое сразу добавлены ферменты помогающие усвоить только белок в неограниченном количестве за минимальное время. Отдельно чисто белковые ферменты не продаются нигде, только смешанные в спортивном питании.
Билдеры-натуралы кушают ферменты в дополнение к обычной еде. Например Панкреатин, Фестал, Мезим Форте. Это комбинированные ферменты на все БелкиЖирыУглеводы сразу.
Понравилось высказывание одного спортсмена бодибилдера (140 кг сплошных мышц), что сахар кушать нельзя, а жить без сладкого не могу, поэтому чай или там водичку пью с сахарозаменитем и это человек, который съедает 60 яиц ежедневно плюс кашки, салатики, гейнеры (все вместе около 8000 - 10000 ккалорий).
Нужно кушать ферменты при наборе мышечной массы или если много физически работаешь и своих ферментов не хватает. Лучше конечно вылечить свой ливер и обеспечиться своими ферментами, но может все рано и не получится нужного количества ферментов для гипертрофированых мышц. В интернет статьях указывается, что прием дополнительных ферментов не нарушает выработку собственных. (принимать ферменты рекомендуется после мед.анализов и обследования поджелудочной)
Нельзя употреблять сахар и прочие рафинированные продукты или продукты в составе которых есть рафинированные продукты. Рафинированные продукты сразу идут в виде жира на боках, и это кроме того, что нарушают работу организма в целом.