Кисломолочные продукты

 

    Параметры Гликемический Индекс и Инсулиновый индекс.- Гликемический Индекс не скоростной а количественный показатель сахара в крови. Показывает сколько сахара выбросится в кровь. Чем больше сахара в крови — тем больше инсулина выбрасывается в кровь и тем больше формируется жировой ткани.

    Какие продукты вырабатывают максимальное количество инсулина после его приема: Молочные продукты находятся на первом месте. Это кефиры, ряженки, кисломолочные продукты (кроме творога). Происходит выработка большого количества инсулина, инсулин блокирует катаболические процессы и жиросжигания не происходит. А если еще добавить в рацион полезных орешков и полезных фруктов (по своей сути тот же сахар), то жиросжигание сводится на нет. В итоге человек разрушает свою мышечную ткань, снижает базовый обмен и накапливает жировую ткань. Хотя у человека были противоположные цели.

    Добавлять немножко молочку и кисломолочку в рацион по чуть-чуть можно, но не в коем случае не потреблять литрами!

Чуть-чуть это: молока не более 50 грамм в сутки, а ряженки/кефира/ йогурты и т.п не более 200 грамм в неделю в сумме.

    Кефир противопоказан при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

В нашем случае при ожирении первой или второй степени ЖКТ гарантировано поврежден ожирением и вся кисломолочка (кроме творога) под запретом до конца жизни.