Элемент питания: Белок

Суточная норма белков в рационе человека 0,8 - 1,6 грамм на килограмм веса человека.

При уровне белков 0,8 грамм/кг поддерживается нормальная работа всего организма.

Для того чтобы нарастить мышцы при при очень интенсивных силовых тренировках требуется повышенный уровень белков до 2 грамм/кг, а при обычных тренировках достаточно уровня 1,6 грамм/кг

Что еще нужно учитывать:

- При недостатке Белков в рационе - не растут мышцы.

- Недостаток витаминов и минералов (или не усваиваются витамины и минералы) при достаточном уровне белков в рационе - не растут мышцы, а вся энергия от белков идет в жир.

- Излишек белков - энергия от лишних белков, при повышенной калорийности, идет в жир.

- Общий недостаток приходящей энергии (калорийности) при соблюдении норм белков и остальных параметров питания - все белки идут на поддержание работы организма, мышцы не растут.

Например: животные белки и крахмалистые овощи. При таком сочетании блокируется усвоение животного белка для строительства мышц и вся полученная энергия идет на работу организма, а излишек энергии идет в жир. Яркий пример крахмалистых овощей и животного белка в питании человека - это картошка с мясом, или пирог с мясом, или макароны по флотски.