Алкоголь

​

Про алкоголь…

    Во всех своих заметках я незаслуженно обходил эту тему стороной. Как говориться: «У кого что болит, тот о том и говорит!» Поскольку у меня с алкоголем никаких взаимоотношений, то и эта тема для меня не существовала. У меня нет алкоголя в питании. Совсем нет, ни в дневнике, ни в жизни. Не то чтобы не умею пить или не хочу или какой-то ярый противник. Как то некогда пить, то за рулем, то на лыжах, то на турнике, на пробежке, на коньках, на велосипеде…  Но вот знакомые и незнакомые стали задавать вопросы как правильно учитывать калории от алкоголя при похудении и я понял, что тему нужно раскрыть в своих заметках.

     В моей заметке «Подробная структура питания» просто указано, что нужно:« исключить из рациона алкоголь в любом виде и в любом количестве». В этой заметке я напишу подробнее, почему это нужно сделать и какие механизмы алкоголя влияют на ожирение.

    Вся информация не из категории «страшилки на ночь», а информация из медицинских энциклопедий, учебников по патологической физиологии изданных с 1970-х годов и более поздние переиздания.

    Алкогольные напитки много  веков назад вошли в жизнь человека. Также издавна известно о том, что эти напитки легко приводят к развитию алкогольной зависимости – хроническому алкоголизму.

С чем связана популярность алкогольных напитков? Алкоголь способен оказывать влияние на мозг человека, которое на начальном этапе сопровождается субъективно приятными ощущениями: снимается эмоциональная напряжённость, появляется ощущение улучшения настроения, бодрости или расслабленности. Беспокоящие человека мысли, текущие проблемы после приёма алкогольного  напитка начинают восприниматься менее остро, отходят на второй  план. Жизнь на несколько минут становится веселее и радостней. Бытует мнение, что алкоголь облегчает социальные контакты, поэтому он прочно вошёл в некоторые народные традиции и обряды.

    Некоторые люди со временем начинают испытывать потребность в регулярном повторении такого состояния. Это уже первый шаг к зависимости. Поэтому, я достаточно скептически отношусь к всевозможным публикациям о том, что алкоголь хорош в меру, в малых количествах он здоровью не повредит и т п. Где гарантия того, что именно данному конкретному человеку удастся остановиться на пороге этой «меры» и не сделать шаг к зависимости?

    Алкоголь и лишний вес. Потребление алкоголя способствует развитию ожирения. Теперь по порядку, как это происходит. При расщеплении 1 грамма алкоголя образуется 7 ккал энергии. Диетологи  называют их  «пустые калории» — то есть эти калории без содержания полезных веществ для организма.  И если выпивка сопровождается закусками, то алкоголь используется как топливо раньше, чем калории, полученные из закусок. Это приводит к отсрочке процесса сжигания жиров и большему накоплению жира.

    Алкоголь ослабляет контроль. Один из механизмов влияния алкоголя на головной мозг-это торможение высшей нервной деятельности, а именно тех центров в головном мозге, которые отвечают за появление ощущения насыщения. «Торможение» это заключается в том, что человек в какой-то момент перестаёт контролировать объём съеденного. Контроль за едой снижается, зато  более глубинные структуры мозга, которые отвечают за некоторые наши инстинкты «растормаживаются».

     Алкоголь обостряет аппетит. Кроме того, при употреблении алкогольных напитков  усиливается аппетит, причём растёт аппетит на жирные и солёные продукты и блюда. Итогом такого влияния алкоголя на мозг является переедание, то есть в состоянии опьянения мы способны съесть намного больше, даже если мы этого и не планировали.

    Ну и следствием переедания чаще всего является развитие ожирения, и все сопутствующие ему осложнения, такие как гипертония, сахарный диабет и даже рак. Алкоголь отрицательно влияет на желудок, поджелудочную, почки и печень.

     Влияние алкоголя на обмен веществ. Даже  при умеренном потреблении алкогольных напитков происходит повышенный выброс инсулина в кровь, а это приводит к избыточному накоплению подкожно-жировой клетчатки. В дальнейшем жировая ткань накапливается во внутренних органах (сердце, почки, печень). Работа «ожиревших» органов значительно утяжеляется. В конечном итоге в этих органах развивается жировая дистрофия.

    «Но ведь существует мнение  о полезности ежедневного потребления вина во время трапезы» - приверженцы этого мнения объясняют эту полезность тем, что вино  улучшает  переваривание пищи, так как  в вине  существуют  вещества, способствующие расщеплению жиров, поступающих с едой. То есть вино – способствует еще более лучшему усвоению пищи и ее избыток будет откладываться.

    Поэтому рекомендация только одна - ограничивать  употребление алкоголя, особенно, если вы находитесь на стадии снижения или сохранения веса.

    Нельзя употреблять алкоголь за 36 часов до и после тренировки. После принятия всего одной рюмки водки интенсивность жиросжигательных процессов в организме снижается более чем на 75% на период до 12 часов! Если рюмок было больше, то и восстановление организма идет намного дольше и сложнее. Тренировки в это время идут лишь во вред, вызывая потерю существующей мышечной массы. Нужно всегда помнить, что мышцы это не только бицепсы-трицепсы, но и в первую очередь сердце и все гладкие мышцы находящиеся в брюшной полости.  В итоге, кроме того, что вы получаете слишком много калорий, и все они откладываются в жир, организм на целых 12 часов перестает использовать существующие жировые депо для получения энергии, предпочитая съедать все собственные мышцы. Всего три бокала вина или стакан водки отменят результаты месячных тренировок и попутно истончает мышцу сердца.

    При потреблении любого алкоголя даже в малых дозах организм замедляет метаболизм, прекращает сжигать накопленный жир, предпочитая получать энергию из собственных мышц. В итоге, мышечная масса снижается, а жировая прослойка растет. Без важных питательных веществ, усвоение которых блокируется алкоголем, организм

начинает использовать собственные энергетические запасы, выводя питательные вещества из мышц, что ведет к их разрушению (опять вспомни про сердце).

    Многие считают что ожирение связано с набором веса, однако употребляя алкоголь Вы будете страдать ожирением за счет уменьшения мышечной массы и увеличения жировой прослойки, при сохранении общей массы тела неизменной.

    Под действием алкоголя тормозятся процессы выработки гормонов со всеми вытекающими последствиями гормональных нарушений.

    Любое спиртное приводит к гарантированному ожирению, даже если кажется, что вписываешься в суточную калорийность. Уменьшить вес тела на жестком и честном подсчете калорий, при приеме алкоголя, ненадолго можно. Никто и никогда не отменит баланс поступивших и потраченных калорий. Внешний вид только будет очень нехороший (смотри алкоголиков) и опять же все похудение ненадолго. Человек не сможет себя ограничивать в еде больше чем 1, 2, …-n  месяцев и в итоге наберет общий вес.

     Для тех кто ограничивает себя в еде для того чтобы употребить алкоголь уже давно придуман термин «drunkorexia» или в переводе на русский язык “Алкорексия”, для обозначения модели пищевого поведения. Феномен алкорексии означает не только перераспределение приоритетов в трате денег, но и долговременные когнитивные расстройства в совокупности с повреждениями внутренних органов. Профессора медицины в один голос заявляют, что алкорексия — это не шуточки. Люди, занимающиеся получением знаний в вузах, отказывают головному мозгу в адекватном питании, сжигают нейроны алкоголем и в итоге гораздо хуже усваивают учебный материал, а также теряют способность принимать жизненно важные решения. Употребление алкоголя добавляет развитие рискованного сексуального поведения и заболеваний передающихся половым путем, хронических заболеваний и патологических изменений органов пищеварения, которые испортят вам всю оставшуюся жизнь.

Казалось бы, профессора говорят прописные истины, но почему-то много людей считают, что 250 ккал с бокалом пива - это прикольнее, чем те же 250 калорий с тарелкой салата. Алкорексия просто абсурдна - алкоголь мало того, что очень калориен, так и сбивает весь обмен веществ и способствует отекам.

    Алкорексия – это осознанная экономия пищевых калорий, для того чтобы выпить. Проще говоря – это смесь анорексии и алкоголизма (легкого и не очень). «Казалось бы, сплошное безумие, но алкоголь действительно калориен, и для того чтобы его выпить, нужно либо на время забыть о фигуре, либо поддаться. Тем более – язык развязывается, вокруг веселье, и кому нужно есть, когда можно пить?». Приблизительно так бы вам сказал алкорексик. Подумайте, а вы сами или ваши близкие никогда так не рассуждали?

    А вы страдаете алкорексией?

    Как и анорексия, алкорексия имеет психологические корни. Изначально, это желание похудеть, то есть недовольство своим телом. Неважно, оправдано оно или нет, если ваша озабоченность этим переходит здоровые нормы. Если вы хотите пить и худеть, значит, вы готовы быть худой, но не здоровой, а если вы согласны на редкие волосы, отекшее лицо, неприятный запах изо рта и сочувственные взгляды, то это уже само по себе ненормально. Если в этой статье вы видите себя, то просто подумайте о своей проблеме именно как о проблеме, а не легком решении для похудения. Просто оцените ситуацию трезво, именно трезво!

    Самые забавные существа – это женщины с весом 80+ (справка, для 90% женщин этот вес является второй степенью ожирения для остальных первой степенью ожирения), которые говорят, что с алкоголем худеешь запросто, и вот когда же им ждать ожирения, если и сейчас они пьют алкоголь «в меру»? Можно сказать, что есть примеры, что пьют алкоголь и уменьшается вес тела, но у тебя общий вес и процент жира в организме намного превышает норму и ты ищешь очередной способ обмануть себя, чтобы дать себе еще одну дозу алкоголя.

     Чего только не придумают люди, чтобы оправдать свой алкоголизм. И что в умеренных количествах можно, и даже полезно, и что алкоголь лечит... Нет бы признать - да, я алкаш и безвольная тряпка, не могу отказаться от искушений "зеленого змия".

Вот я очень люблю алкоголь. Я потенциальный алкоголик. Но я не пью, потому что знаю алкоголь - это яд, без оговорок и без исключений.

Вы бы дали своему ребенку немного алкоголя "для пользы"? А покурить дали бы? А наркотик в вену? Или бензина понюхать? То-то же... Если от алкоголя никаких проблем, то давайте им поить детей начиная с грудничков. А так на уровне федерального закона не раньше чем с 21 года запрещено употребление и продажа в магазинах.

    То же касается и других исключаемых продуктов. Нельзя есть ВСЁ, но понемногу. Чипсы, непонятные сухарики в непонятных специях, сахар, жареные в масле продукты и все похожее - НЕЛЬЗЯ, от слова совсем. Хотя бы по той причине, что без этого вполне можно прожить очень даже счастливо.

     Если кто-то не может побороть себя, свои животные похоти, не надо оправдывать свою глупость и несостоятельность.

     Как уменьшить потребление алкоголя? Прежде всего, собираясь на какое-либо мероприятие, где Вы планируете выпивать алкоголь, советую Вам задать себе вопрос «А какие чувства и эмоции вызывает у меня вино (водка, коньяк, пиво)? Могу ли я другими способами, другими путями получить те же чувства и эмоции? Могу ли я получить их совсем без алкоголя или выпив всего один бокал». Вы наверняка найдете интересные ответы на эти вопросы.

     Про доказанную пользу вина. Вино выводит радиоактивные вещества, способствует заживлению некоторых вариантов гастрита, предотвращает часть болезней.

Ответь на вопросы: у тебя есть результаты медицинских исследований, что у тебя радиоактивные вещества в организме и какой у тебя вид гастрита? Или какая болезнь начинает развиваться, при которой нужно употребление вина? В данном случае вино назначается курсом под наблюдением врача. Обычно курс лечения вином назначается на месяц или на два с дозировкой от 7 до 18 грамм в сутки, что соответствует одной или двум столовым ложкам в сутки. При большей дозировке вино идет только во вред.

     Какое вино полезно и обладает лечебным эффектом? Только натуральное вино и только красное. Если это вино изготовленное/восстановленное из винного материала (а сейчас таких большинство), то это уже не вино, а только спирт с ароматизаторами и красителями.

    Гораздо лучший лечебный эффект, от винограда,  достигается не при употреблении вина, а при употреблении тщательно пережеванных косточек и кожицы свежего винограда. Жаль, что свежесобранный виноград бывает только раз в году, поэтому и появляется вино.

    Некоторые кардиологи назначают употребление медицинского спирта в течении шести месяцев, с ежемесячным наблюдением у кардиолога. Перед назначением обязательно проводится обследование желудочно-кишечного тракта. Абсолютным противопоказанием такому лечению является наличие в роду алкоголиков. Ну и дозировка вас вообще порадует: один раз в неделю 30 мл (это четыре столовых ложки) предварительно разбавленных в 100 мл воды.

     И немного юмора:

    Алкоголизм — это болезнь, признано Всемирной организацией здравоохранение. А терапевт уперлась и больничный не дает.